تظهر أهمية دراسة جدوى مصنع بطاطس مجمدة فى أنها من المشاريع الغذائية ذات الطلب المتزايد في السوق، حيث تشهد هذه المنتجات إقبالًا كبيرًا من قبل المستهلكين بسبب سهولة استخدامها وملاءمتها للأسر والمطاعم.
حيث بلغت قيمة السوق العالمي للبطاطس المجمدة 65.1 مليار دولار في عام 2022 ومن المتوقع أن يصل إلى 92.6 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030؛ بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.6% خلال الفترة (2023-2030).
ومن المتوقع أن ينمو سوق البطاطس المجمدة في الشرق الأوسط وأفريقيا من 4.03 مليار دولار في عام 2023 إلى 5.15 مليار دولار بحلول عام 2030, وذلك بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.5% في الفترة (2023-2030).
دراسة جدوى مصنع بطاطس مجمده وكيفيه اعدادها
- المرحلة الأولى تتضمن استلام البطاطس الخام على حسب معيار الجودة
- ثم يتم تقشير البطاطس و يفضل بالبخار لتقليل نسبة الفاقد أو الهادر من البطاطس
- يتم الفرز واستبعاد المصاب و التالف
- وكذلك فرز البطاطس القصيرة و الرايش
- يتم سلق البطاطس.
- ثم تُجفف البطاطس تمهيدا للقلى
- يتم قلى البطاطس بالزيت نصف قلية
- يتم تجفيف البطاطس و تصفية الزيت المتبقي من عملية القلى
- ثم تجميد البطاطس جيدا
- وأخيراً تتم تعبئة البطاطس في أكياس المنتجات
عوامل زيادة الطلب على البطاطس المجمدة فى المملكة
التغير الديموغرافي في المملكة
- أدى التحضر وتحديث المدن السعودية إلى انتقال السكان إلى المناطق الحضرية وتبني أنماط حياة سريعة وبالتالي زاد الطلب على خيارات الطعام المريحة والموفرة للوقت.
- وكذلك تدفق المغتربين إلى المملكة أدى إلى تنوع تقاليد وتفضيلات الطهي، مما حفز الطلب على مجموعة واسعة من المنتجات المجمدة التي تلبي مختلف الأذواق وأساليب الطهي. وقد شجع هذا الاتجاه على إدخال العلامات التجارية والمنتجات العالمية للأغذية المجمدة إلى السوق السعودي.
التوسع في متاجر البيع بالتجزئة الحديثة
- التوسع السريع في شبكات التوزيع وسلاسل التبريد للأغذية المجمدة في محلات البقالة والسوبر ماركت. جعل الأغذية المجمدة أكثر توفرا في مناطق الشرق الأوسط.
- تعتبر المملكة العربية السعودية من أكبر الأسواق التي تتميز بوجود متاجر بيع تجزئة للأغذية المعبأة والمجمدة في دول مجلس التعاون الخليجي.
يمكن الاطلاع ايضا على مشروع زراعة الخضروات
زيادة الدخل المتاح
حيث يتمتع السعوديون بمستوى دخل مرتفع نسبيًا. وبالتالي يوفر هذا المستوى من الدخل فرصة لزيادة الإنفاق على المنتجات الغذائية خاصة الخيارات المجمدة
الراحة وسهولة التحضير
توفر المنتجات المجمدة حلاً سريعًا وسهلاً للوجبات، مما يجعلها جذابة بشكل خاص للمهنيين العاملين والأسر المزدحمة. ومع زيادة نسبة النساء العاملات في السعودية, أدى ذلك إلى زيادة الطلب على خيارات الوجبات المريحة التي تتطلب الحد الأدنى من وقت التحضير.
زيادة عدد السكان
- حيث يبلغ إجمالي عدد السكان في المملكة 32,17 مليون نسمة لعام 2024. وتتأثر أعداد السكان في المملكة بسبب حركة وفود العمالة الأجنبية المستمرة.
- وتشكل فئة الشباب الشريحة الأكبر من الفئات العمرية في المملكة وهم الفئة الأكثر طلبا للبطاطس المجمدة.
يمكن الاطلاع ايضا على زراعة الفول السودانى
التوسع في قطاع المطاعم
- يبلغ عدد المطاعم والمقاهي في المملكة 93.56 ألف منشأة وتحتوى مدينة مكة المكرمة على أكبر عدد من المطاعم والمقاهي تليها الرياض.
- ويأتي هذا التوسع مدفوعا برغبة الممكلة في تنشيط السياحة وتطوير أنشطة الضيافة لخدمة السياح وبالتالي يتم الاستثمار في قطاع المطاعم.
- وتعتبر مطاعم الوجبات السريعة هي الأكثر استهلاكا للبطاطس المجمدة, حيث يعتبر الشباب هم أكبر فئة ترتاد هذا النوع من المطاعم.

متطلبات إنشاء مصنع بطاطس مجمدة
ومن اهم المتطلبات في دراسة جدوى مصنع بطاطس مجمدةتتنوع بين المتطلبات الفنية، التنظيمية، والمالية لضمان نجاح المشروع واستدامته. ومن أهم تلك المتطلبات:
- اختيار الموقع المناسب للمصنع يعد من العوامل الرئيسية في نجاح المشروع. حيث يجب أن يكون الموقع قريباً من مزارع البطاطس لتقليل تكاليف النقل، كما يجب أن يتوفر في المنطقة بنية تحتية قوية تشمل شبكات الطرق والمياه والكهرباء. علاوة على ذلك، فإن القرب من أسواق التوزيع والموانئ يعد من المزايا الهامة لتسهيل التصدير.
- توافر مجموعة من المعدات الحديثة لضمان الجودة وسرعة الإنتاج.
- تأمين المواد الخام الجيدة. حيث يحتاج المصنع إلى توفير كميات كبيرة من البطاطس عالية الجودة لضمان إنتاج منتج مجمد ممتاز. لذلك، يجب توقيع اتفاقيات مع مزارع محلية لضمان إمدادات منتظمة من البطاطس.
- الحصول على قوى عاملة مؤهلة ومدربة على العمل مع الآلات المتقدمة واتباع الإجراءات الصحية في عملية الإنتاج.
- قبل البدء في الإنتاج، يجب الحصول على التراخيص اللازمة من الجهات الحكومية المعنية. يشمل ذلك التراخيص البيئية، الصحية، وكذلك الالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية.
يمكن الاطلاع ايضا على مشروع فود ترك
مميزات إنشاء مصنع بطاطس مجمدة فى السعودية
- الطلب المتزايد على البطاطس المجمدة عالميًا ومحليًا نتيجة تغير أنماط الاستهلاك واتجاه الأفراد نحو المنتجات الجاهزة سهلة التحضير.
- تنوع شرائح العملاء حيث يشمل العملاء الأفراد، السوبرماركت، المطاعم، والفنادق، مما يضمن قاعدة عملاء واسعة ومستمرة. إضافة إلى أن البطاطس المجمدة منتج يتناسب مع كافة الفئات العمرية والطبقات الاجتماعية.
- إمكانية تخزين البطاطس المجمدة لفترات طويلة دون تأثر بالجودة، مما يضمن توفر المنتج على مدار العام.
- سهولة التوسع في المشروع حيث يمكن تنويع المنتجات بإضافة أنواع وأحجام مختلفة من البطاطس المجمدة أو إدخال أصناف مجمدة أخرى مثل الخضروات. وكذلك التوسع فى السوق المحلي وزيادة الحصة السوقية أو دخول أسواق دولية جديدة بسهولة.
- دعم الصناعات الوطنية من خلال تعزيز القطاع الصناعي وزيادة الاعتماد على التصنيع المحلي بدلاً من الاستيراد. وهو ما يدعم أهداف رؤية المملكة 2030
اطلب استشارتك المجانية اليوم واقترب خطوة واحدة من تحقيق أهداف مشروع دراسة جدوى مصنع بطاطس مجمدة. زر موقعنا (contact-us) قم بملئ بياناتك و سوف يتم التواصل معك من خلال أحد متخصصين دراسات الجدوي لتحديد الموعد استشارتك تواصل معنا الآن على الواتساب (+201507355168) أو عن طريق البريد الإلكتروني على (info@v-alue.com).